Reklam
Reklam
Hürbakışım l Denizli Haber Sitesi -
$ DOLAR → Alış: 5,45 / Satış: 5,47
€ EURO → Alış: 6,19 / Satış: 6,21

3 KITADAN 18 ŞEF AKRA MEZE FESTİVALİ’NDE TAT VE KÜLTÜR SUNDU

3 KITADAN 18 ŞEF AKRA MEZE FESTİVALİ’NDE TAT VE KÜLTÜR SUNDU
  • 16.10.2018
  • 60 kez okundu
Reklam
Her biri farklı özellikleri ile Antalya’ya sınıf atlatan Akra Otel’in bu yıl ikincisini gerçekleştirdiği Uluslararası Meze Festivali’ne dünyanın 3 kıtasından 18 şef katıldı. Festival komite üyesi Sözen, ‘Meze demek aynı masada birlikte oturabilmektir’ dedi…

 

3 kıtadan önemli 18 şef Antalya Akra Otel’in 2. Uluslararası Meze Festivali’nde de bir araya geldi.

Şefler sundukları özgün tatlar yanında meze kültürü üzerine söyleşilerde konuştu. Festival komite üyesi Sözen, ‘Meze demek aynı masada birlikte oturabilmektir’ dedi.
Türkiye’den ve dünyadan önemli şefler,  Antalya’da bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Uluslararası Meze Festivali kapsamında Akra’da bir araya geldi.
İş dünyasının yoğun ilgi gösterdiği festivale, Serdar Kuzuloğlu ve Kenan Erçetingöz gibi ünlü isimler de katıldı. DJ Suat
Ateşdağlı ise festivalin sonunda performansıyla geceye renk kattı.
Türkiye ve dünyanın önemli şefleri Antalya Akra’da 
Türkiye’den önemli şeflerin yanı sıra meze dendiğinde ön plana çıkan ülkelerin dünyaca ünlü şefleri de 2. Uluslararası Meze Festivali kapsamında Akra’da bir araya geldi.
Villena Restaurant’ta 29 yaşındayken ilk Michelin yıldızını alan şef Ruben Arnanz ve 2 Michelin yıldızlı Pere Planaguma İspanya’dan festivale katılan şefler olurken, Tayland’ın ünlü şeflerinden Prin Polsuk da Thai mutfağının eşsiz lezzetleri ile festivalde yerini aldı. Adından övgü ile söz edilen Yunan mutfağının önemli ismi Dimitri Chistoforidis de mezeleri ile katılımcılardan övgü aldı.
Meze deyince akla ilk gelen bölge olan Ortadoğu’nun lokomotif ülkesi Lübnan’ın ünlü şefi Joe Barza mezeleri ile festivale renk katarken, Suriye’den Mohammad Orfali, Mısır’dan Mostafa Seif, Fas’tan Marouane Bouhmidi ve Filistin’den Johnny Goric kendi ülkelerinden özel tariflerle hazırlanan mezeleri katılımcıların beğenisine sundu.
Meze kültürü
Birçok coğrafyada kendine özgü formlarla mutfak kültürünün bir parçası olmayı başaran ve gastronominin merak edilen bir kültürü olan meze, 12-13 Ekim’de Akra’da yoğun bir katılımın gerçekleştiği keyifli bir festivalle tanıtıldı. Mutfak duayenleri, akademisyenler, deneyimli gurmeler ve lezzet tutkunlarının yoğun ilgi gösterdiği festival, yerli ve yabancı tüm katılımcılara  50’nin üzerinde meze tatma fırsatı buldu.
Festival kapsamında “yaşadığınız anı beş duyunuzla hissedin” mottosuyla hayata geçirilen Akra Urban Social Tastekonsepti, katılımcılara farklı bir tadım deneyimi yaşatıldı.
2. Yılında uluslararası oldu
Türkiye’de gün geçtikçe gastronomi etkinliklerinin büyüdüğünü söyleyen Meze Festivali Komite Üyesi ve Organizatörü Gökmen Sözen, “Üst düzey restoranların ve sokak lezzetleri etkinlikleri büyüyor. Biz de buna bir eklenti yapalım, daha uluslararası olsun dedik ve bu sene kendi bölgelerinin en kaliteli şeflerini Meze Festivali için Antalya’ya getirdik” dedi.
Kimler katıldı
Meze denilince akla sadece Ortadoğu’nun gelmemesi gerektiğini belirten Sözen, “Meze Ortadoğu demek değil. Meze, bir paylaşma yemeğidir. Sırf bunun için Uzakdoğu’dan, İspanya’dan Yunanistan’dan, Tayland’dan birçok şefi buraya getirdik. Bu şeflerin birçoğu dünyadaki en iyi 50 restoranda şef. Türkiye’nin gururu olan Serkan Güzelçoban gibi bir şefimiz de festivalde. Tüm şefler burada mezeye farklı yorumlar katıyor” açıklamasında bulundu.
Michelin yıldızlı şef Serkan Güzelçoban ile keyifli bir sohbet
Engelli kişilerin çalıştığı restoranı ile dünyada öncü isimlerden olan ve başarılarından ötürü Michelin yıldızı kazanan Restaurant Handicap’ın başarılı Türk şefi Serkan Güzelçoban ve Lübnan mutfağının dünyadaki en önemli temsilcisi, meze konusunda aldığı sayısız madalya ile Ortadoğu mutfağına büyük bir başarı katan Joe Barza’nın katılımıyla gerçekleşen Akra Talks sohbeti; Osmanlı yemeklerinin gün yüzüne çıkmasına önemli katkılarda bulunmuş araştırmacı şef Vedat Başaran moderatörlüğünde gerçekleşti.
‘Meze demek aynı masada birlikte oturabilmektir’
Tüm şeflerin festival akşamı için 2 bin porsiyon meze yaptığını ve mezelerin tamamının kısa sürede tükendiğini söyleyen Güzelçoban, “Mezeler anında tükendi. Çok gurur verici bir olay, çok görülmemiş meze çeşitleri yapıldığı için gelen misafirler de ayrı bir ilgi gösterdi” dedi. Meze kültürünün gastronomiye çok büyük katkısı olduğunu söyleyen Güzelçoban, “Meze demek, aynı masada birlikte oturabilmektir. Din, dil, ırk farketmeksizin anlaşabilmektir. Meze kültürüne önem vermek ve bu kültüre saygı göstermek gerekiyor” ifadesinde bulundu.
Türkiye’den katılanlar
Uluslararası şeflerin yanı sıra hem Antalya’nın hem de Türkiye’nin farklı illerinden önemli şefleri buluşturan festivalde, konuklar usta ellerin hazırladıkları mezelerle unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşadılar. İstanbul’dan Duble Meze restoran şefi Muhammed Polat, İstanbul ve Alaçatı’nın vazgeçilmez mekanı Zıpkın’dan Erhan Görücüoğlu, Türkiye’nin ilk baharat kütüphanesini kuran ve her restoranında Anadolu mutfağının farklı tatlarını kullanan Umut Karakuş, Bay Nihat Restoran’ın güçlü ikilisi Volkan Bekit ve Savaş İrlan, son günlerde Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi ile adından sıkça söz ettiren Doğa Çitçi, Maria’nın Bahçesi ile Ege mutfağını İstanbul’a taşıyan Maria Ekmekçioğlu, Almanya’da hayata geçirdiği başarılı restoranlar ve dünyanın Michelin yıldızlı 2. Türk şefi Serkan Güzelçoban festivale katılan isimler arasındaydı. Antalya’nın vazgeçilmez restoranı 7 Mehmet’in üçüncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ ve piyaz denince akla gelen ilk isim olan Piyazcı Ahmet’in ikinci kuşak temsilcisi Ahmet Semerci de festivale imza atan isimler arasında yer aldı.
“Antalya’nın gastronomi zenginliklerini geniş kitlelere duyurmak istiyoruz”
2. Uluslararası Meze Festivali, yabancı konukların yoğun ilgisiyle kutlandı. Festivali hayata geçiren Akra Otellerinin Genel Müdürü Gökhan Pola,”Ükemiz turizm kaynakları açısından çok zengin. Doğal güzelliklerimiz, zengin kültürümüz ve iklimsel avantajlarımızla her yıl daha fazla turistin ilgisini çekiyoruz. 47 yıllık köklü bir geçmişe sahip Barut Otelleri’nin şehir oteli konsepti ile hizmet veren oteli Akra olarak; sanat, spor ve gastronomi alanlarında düzenlediğimiz festivallerle, Antalya’ya karşı olan sorumluluklarımızı yerine getirme bilinci ile hareket ediyoruz. Akra olarak, Meze Festivali’nin de aralarında bulunduğu uluslararası etkinliklerimizi düzenlemeye devam edeceğiz” dedi.

Etiketler:

Reklam
BAŞKAN GÜL; ARSLANBUCAK BİZİM KALEMİZ
Kemer Belediyesi Arslanbucak Kültür ve Spor Merkezi’nin temeli törenle atıldı. Yoğun katılımla gerçekleştirilen törende konuşan Kemer Belediye Başkanı Mustafa Gül,...
BODRUM’DA OKULLARDA SIFIR ATIK EĞİTİMİ
Bodrum Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü tarafından düzenlenen Sıfır Atık projesi kapsamında okullarda sıfır atık eğitimleri başladı.   Proje kapsamında Şehit...
KUŞADASI’NDA 18 MART ÇANAKKALE ZAFERİ VE ŞEHİTLERİNİ ANMA GÜNÜ ETKİNLİKLERİ
18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitleri Anma Günü nedeniyle Kuşadası’nda çeşitli etkinlikler düzenlendi. Etkinlikler Atatürk Meydanı’nda sabah saat 10.30’da gerçekleşen...
ÇANAKKALE ZAFERİ’NİN 104. YILI
Çanakkale Deniz Zaferi’nin 104. Yılı ve Çanakkale Şehitlerini Anma Günü kapsamında Bodrum’da da bir dizi programlar düzenlendi.  Sabah saatlerinde Bodrum...
GECE GÜNDÜZ DEMEDEN MEHMET KOCADON!U BEKLEDİLER
Gece gündüz demeden Mehmet Kocadon’u bekledilerHalk gönüllerin başkanı Mehmet Kocadon ile buluştuDemokrat Parti Muğla Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Mehmet Kocadon,...
18 MART ÇANAKKALE ZAFERİ’NİN 104. YILI TÖRENLERLE KUTLANDI
Çanakkale Zaferi’nin 104. yılı anma törenleri Kuşadası’nda büyük bir coşku ile kutlandı. Kuşadası Kaymakamı Sadettin Yücel, Belediye Başkanı Özer Kayalı,...
GÖKHAN YÜKSEL’İN PROJE TANITIM TOPLANTISI
BAŞKAN ALTINOK ÖZ, CHP KARTAL BELEDİYE BAŞKAN ADAYI GÖKHAN YÜKSEL’İN PROJE TANITIM TOPLANTISINA KATILDI Kartal Belediye Başkanı Op. Dr. Altınok...
BOR KARBÜR TESİSLERİ İÇİN TEMEL ATMA NE ZAMAN?
CHP’Lİ AHMET AKIN: –       YİNE AYAKLARI YERE BASMAYAN BİR SEÇİM VAADİYLE KARŞI KARŞIYAYIZ –       BOR KARBÜR TESİSLERİ İÇİN TEMEL ATMA NE ZAMAN?...
18 MART ŞEHİTLER GÜNÜ KAPSAMINDA ATATÜRK ANITI’NA ÇELENK
18 MART ŞEHİTLER GÜNÜ KAPSAMINDA ATATÜRK ANITI’NA ÇELENK SUNULDU Kartal’da 18 Mart Şehitler Günü ve Çanakkale Deniz Zaferi’nin 104. yıl...
“ERGENLİK DÖNEMİ SORUNLARI VE ÇÖZÜMLERİ”
Masal Müzesi’nde “Ergenlik Dönemi Sorunları ve Çözümleri” Semineri Kartal Belediyesi’ne bağlı hizmet veren ve açıldığı günden bu yana her ay...
TİRE- BELEVİ YOL YAPIM ÇALIŞMALARINI YERİNDE İNCELEDİ
Sertel: Ağır aksak da olsa yolun yapımı devam ediyor Dar ve virajlı olması nedeniyle çok sayıda kişinin ölümünde neden olan...
“ÖZGÜVEN NE DEĞİLDİR”
ÖZGÜVEN NE DEĞİLDİR” ADLI SEMİNER KARTAL’DA DÜZENLENDİ Kartal Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü, Mart ayı etkinlikleri kapsamında bireyin hayatının...
KANAVİÇE SERGİSİ KARTAL’DA ZİYARETE AÇILDI
Kartal Belediyesi, sanatçı Serpil Akçay tarafından hazırlanan, Serpil’in Karma Kanaviçe Sergisi’ne ev sahipliği yapıyor. Birbirinden güzel kanaviçe ürünlerin bulunduğu sergi...
SERVİS ŞÖFÖRLERİ İLE KAHVALTI
SİZDEN TEK BİR İSTEĞİM VAR HEMŞEHRİMİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRÜN CHP Kuşadası Belediye Başkan Adayı Ömer Günel esnaf ziyaretleri kapsamında Kuşadası servis...
ÖĞRENCİ BİLETİNE SON, OTOBÜSLER ÜCRETSİZ OLACAK
Millet İttifakı İYİ Parti Denizli Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Ümit Bahtiyar öğrencilere belediye otobüslerinin ücretsiz olacağını söyledi. Denizli’nin Millet İttifakı...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ